La carne de la mejor calidad, los pescados más frescos, las pastas más selectas o los moluscos de gran sabor… nada de esto importa a la hora de desatar el éxtasis en el paladar de nuestros comensales si olvidamos un ingrediente tan minúsculo pero a la vez tan poderoso como las especias y condimentos.

Los maestros de cocina son capaces de romper las fronteras del sabor y aventurar al consumidor a través de paramos desconocidos para los cinco sentidos con sólo unas pizcas de estos polvos vegetales.